不是說過熟、熟透的香蕉不好
但對於特定族群，也就是有潛在糖尿病風險的人來說
是個比白米飯、饅頭這類精緻澱粉還要殺的大殺招

昔有一個案例
卯起來吃，一小時吃一根香蕉
所以陰錯陽差之際
腳趾頭黑掉，截肢到膝蓋

當然能說，任何澱粉類
每小時吃一次，這怎麼看都是NG行為
不能怪罪香蕉
好喔
香蕉是水果類耶？
所以水果要歸類在澱粉區嗎？

那另外一問：為何要強調熟透、過熟的香蕉很可怕
這也是香蕉之所以歸類在水果類的主因
剛好熟的時候，其抗性澱粉與益生元的果寡糖含量不會太低（相較於沒熟的綠色香蕉

想信的人就信
不想信的就不信
至少，糖化血色素不會騙人
截肢也不是憑空捏造
等到老了、賺不了錢了、沒人依靠了再來病魔纏身時
就是最好的憐憫與寬恕了

所以醫學之所以不會特別發達本質上
就是對這些傲慢無知的生命最大的敬意與尊重