好餓喔...

聽聞統一集團整修新開幕的Dream Plaza有許多新餐廳進駐，其中之一是日本仙台的東山炭燒牛舌，愛好跟牛舌吻快感(?)的我，在熱度稍微冷卻下來的時候，和家姊去吃了一趟。

第一道是特選牛舌刺身，包裹蔥花與洋蔥丁一起食用。鮮嫩度很不錯！味道像是沒有烤過的鹽味薄切牛舌，雖然不帶有脆口感，但柔嫩的口感還是挺好的！洋蔥丁咬在口中的感受很甜，這是讓我頗意外的事，但後勁辛辣味反撲的力道也蠻強的。

再來是炭烤牛舌丸，吃起來口感頗像漢堡排，但不算太多汁，然而咬進口中的味道著實是炭烤牛舌的風味！燒肉醬本身偏甜一些，但沾上蛋液之後會帶出炭烤苦感，整體的變化度很有趣～

主食的部份是家姊的東山牛舌定食、和我的極品厚切牛舌定食～

先說東山牛舌定食，除了一般市面上的厚切牛舌以外，還多了一個多蜜燉牛舌盅，牛舌盅裡面的牛舌整個燉到入口即化的軟！配上多蜜醬，吃起來頗有日式果香咖哩的感受～而炭烤厚切牛舌的部分，吃起來脆口感和彈牙度的感受都是蠻強烈的！咬著也是口齒噴香。

再來是每天限量的極品厚切牛舌定食，相較於上面的厚切，這可以說是極厚切了吧！口感上的柔嫩度很驚豔，輕輕就能咬斷，搭配柚子胡椒、玫瑰鹽、還有山葵蘿蔔泥都各有風味，在咀嚼過程中也能感受到一股奶香味逐漸浮現，足以令人感受到品質。

最後不得不提的是麥飯還有牛舌湯，麥飯可以淋上生食蛋搭配醬油與七味粉提味，飯粒稍帶有嚼勁，配上蛋液的滑順、醬油的甘口鹹度、以及七味粉的辛香很和諧；牛舌湯裡面也有很多塊牛舌！而且也是煮得很軟的類型，可以充分感受到牛舌的原味，但湯頭本身的鹹鮮度也很不錯，外表清澈但入口頗有厚度，也是很不錯的！

總結來說，這次我們姊弟倆的體驗很好，沒辦法一天到晚飛日本，來這裡過過癮也是很棒的！

大補帖

x16151413: 體驗舌吻的樂趣

看著想吃牛了

kyii: 哞