對呀 我也這麼覺得

休士頓最出名的燒烤店在加油站旁？炒飯絕不放三色豆！跟著 Brisket & Rice 的主廚一起準備開店...最開始是看到GQ的影片才知道有這家的 本來想說德州那麼大應該是開在一些鳥不生蛋的地方吧沒想到說近不近說遠不遠竟然開車一小時內可以到！（咦
趁週末去Outlet 買衣服就順便衝了一發

本來是開在加油站旁邊的一家小店，後來搬家去附近一個比較大的Plaza，後場有一個空間專門放煙燻爐跟烤爐還有專門的木材，木材燒起來的味道超香的，真的是那種光聞木材的香味就知道一定會好吃的店

店裡的菜單～

除了2024米其林以外，還有好吃到國會議員跟州眾議員頒的獎狀（？）

下午一點多排了10多分鐘隊伍還辣～～～摸長

因為買了一堆衣服大包小包+早餐吃很飽所以外帶回家吃

招牌的烤Brisket & Rice (牛胸肉&炒飯)強到瘋掉
Brisket 軟嫩的程度是叉子輕輕一碰肉就會分開，油脂的部分肥而不膩而且煙燻香氣十足，瘦肉則是充滿肉汁，單吃不用加醬就已經很強
炒飯也是很狂，外帶即便有點冷掉吃起來依然滿滿鑊氣，米飯也Q還吃得到大塊肉肉……真的是美國南方燒烤跟越南菜的完美融合

其他的肉類選擇也很豐富
猶豫了超久要點招牌香腸還是Jalapeño 口味最後選了後者……墨西哥辣椒香氣豐富但是不會搶掉原本的肉味，腸衣很脆填餡口感很紮實，搭配起來非常好吃
至於豬肋排因為當時太飽了所以目前還冰在冰箱裡面尚未吃到感想待補（幹

配菜也是優秀到一個炸裂……
最左邊是BBQ Beans，本來以為會是燒烤四季豆那種的結果是燉豆！而且用的是大紅豆！！！吃過不少次燉豆但身為臺灣人還是有時還是沒有很懂為什麼他們要把豆子做成鹹的（他們也不懂為什麼亞洲都把豆子做成甜的）
但這道吃起來甜甜鹹鹹一點點辣辣味道十分協調直接榮登我目前心目中燉豆Top 1 下次一定還會回購

最右邊是包著培根一起烤過的馬鈴薯沙拉，吃起來中規中矩。
中間的是香蕉布丁，本來沒打算買甜點的但排隊的時候看到人手一杯腦波一弱立刻決定加購 布丁體裡面吃得到整塊香蕉塊，搭配脆脆的餅乾口感很好有加分，但甜度就是標準南方甜度 兩個人吃一杯剛好

還有一些小配菜像是醃黃瓜、醃洋蔥跟醃辣椒之類的都做得不錯，整美味程度十分對得起他的價位跟名氣，是值得專程去吃的店
下次去的話會想要內用，外帶都已經這麼強了現場趁熱吃一定更讚吧……

好餓..........馬上去買前往德州的機票

看起來全部超好吃的...!!!(爬過去吃

天我當初看完這集GQ就超想吃烤牛胸！！！ 恭喜雪晏有吃到，看起來真的超好吃…！

sen21390: 大來！！！！ 到時我還不幫您排個無限吃喝玩耍兼顧軟爛放鬆的美食巡禮

binhoo: 真的很好吃好想讓瑚吃到 我剛才晚餐把肋排烤來吃了怎麼有辦法冰了兩天還如此美味咬下去直接骨肉分離……

maynight: 謝謝奶哥 GQ的介紹真的太升火 我當初是在一個大半夜看到的直接餓到發芬 需要開任意門立刻把美食傳送給大家嗚嗚嗚