氣炸凍豆腐餅乾：
預備作業
1.
買市場的傳統板豆腐（全聯家樂福賣的水豆腐質地不夠不建議）
洗淨後丟冷凍庫做凍豆腐
一天後大概就可以來做了
2.
凍豆腐解凍
盡量將裡面水分擠掉
因為豆腐冷凍後質地改變，所以不怕變成泥
切成片狀（可以稍微有一點厚度） 放進氣炸鍋，攝氏200度 20分鐘-23分鐘 想要更香一點可以噴一些橄欖油 但不噴油就很香了 烤好建議灑胡椒鹽 超脆超適合追劇

氣炸花枝漿明太子香菇
預備作業：
1.
購買花枝漿或蝦漿一條（現在蝦漿花枝漿有那種一條一條約200克的，鍋物煮丸子好方便）
明太子醬或抹醬（可以找一下LOPIA或是有賣日系醬料的店）
大朵鮮香菇

2.
花枝漿請先解凍
香菇洗淨去蒂頭後
將花枝漿跟明太子醬擠在香菇內摺上
可以噴一點點油上去送進氣炸鍋 180度 10分後轉 200度 6-8分 可以看一下表面決定是否要提前起鍋 起鍋的時候一樣可以灑胡椒粉但不要再撒鹽了 香菇本身還是有些濕潤，這個有居酒屋風 當作一道宴客菜也是很完美的