滷肉用很久以前的食譜@likhy - #瑞比法國餐桌 滷肉/肉燥，這次加了Röstzwiebeln充當油蔥酥，味道整個大升級...冬粉參考這個肉燥冬粉

滷肉材料：
材料：
五花肉約500g
Röstzwiebeln（洋蔥酥） 適量
蒜末 8-10瓣
水煮蛋 10顆

滷肉調味料：
醬油 120ml
糖 一大匙
可樂 150ml
白酒 適量
白胡椒粉
八角 一個

一大匙白糖加一點點水，煮到焦糖化加入熱水，變成焦糖水，備用。
鍋子不放油，五花肉炒到變色加入蒜末，然後倒入白酒，放洋蔥酥，加入焦糖水、醬油、可樂、白胡椒和八角，最後丟入水煮蛋，可以適量補一點水。

炒冬粉材料：
乾燥冬粉 2把100g
乾香菇 3朵切絲
高麗菜 還滿多的
紅蘿蔔 一根切絲
筍子罐頭 適量
青蔥 1支
水180

炒冬粉調味料：
醬油 2大匙
白胡椒粉 適量
水約 200ml

熱油炒軟紅蘿蔔絲，依序加入青蔥、香菇、筍子、高麗菜，加入水和調味料煮到滾，放入冬粉，攪拌均勻之後蓋鍋蓋悶一下，完成。

是好吃的冬粉嗎？我之前覺得好吃的牌子變難吃了...

viceversa: 我家附近德國超市買到的還可以欸！雖然是自有品牌，我上次趁亞洲周的時候買的泡菜也還可以，感到非常驚訝XD

太殘念了...🥹