#日常
太久沒煮加上連續大雨,洋蔥都開始發芽。
這陣子大概都在台北,熬咖哩當備餐,一早去菜市場居然連雞肉攤都比平常少,高價放養雞的攤位十點半攤位上就空了,進口牛肉似乎生意不錯,專賣整隻的烏骨雞今天也比較空,熟食小菜和水餃普普似乎生意如常。
因為需要高湯,還是買了隻全腿去骨。
似乎連攤商要盤貨都要搶,還不一定搶得到一半的目標量,所幸這個市場的末端價還沒什麼影響,倒是蔬果菜價似乎是不會再降了,替代方案選了多種菇來填補,加上冰箱冷凍的清雞胸肉,也可以吃一兩周。
這次記得了薑黃的比例,加上用北海道奶油起鍋烹香料洋蔥,應該是不會吃膩的味道。