順序是先把雞翅切下來，然後雞腿，然後分開前胸後背，再把兩片雞胸切下來

CC_27: 那你如果練習一下能不能片北京烤鴨啊

找對點，切雞翅和雞腿意外地不難！當然教室的刀都很利啦。

jeanylin: 不行，因為最難的是去骨，他有教怎麼把雞大腿的骨頭分離，我切完了可能還有 20% 肉都在骨頭上。我問老師說去骨雞大腿肉都是人切的嗎，他說是，專業的切超快

身為愛啃骨頭的台灣人，覺得這不練也可以

我很久以前有看過幾個去骨影片， 最後結論是好麻煩😂

話說背部連屁股切下來，老師都直接收集起來做高湯，我覺得浪費啊！還有肉可以蹭啊！

ClarePlurks: 這次就發現會切的話，不會很麻煩！
但我覺得最謎的是，假設我買了全雞，切出來兩隻雞翅，兩隻雞腿，一對胸，這樣是要煮什麼。尤其一對雞翅？還是要一次切個四隻雞

如果要肢解，應該就是雞胸一起煮， 雞腿一起煮，雞翅就可能拿去跟雞骨做高湯了

雞翅可以和雞腿一起烤啊

jeanylin: 可是熟的時間不一樣耶

CC_27: 一邊烤一邊吃（？