他沒有酒單，只有店員問你是要甘口還辛口上酒
這支我遲鈍的舌頭只喝得出沒有到很甜，但很香醇而且充滿果香，不會有什麼明顯嗆辣感（但以上評價是還沒配食物的感想）
搭配食物後：酒更甜更香了！

蟹肉+高湯凍

金目鯛生魚片，皮有稍微炙燒過的香味

「非常棒的章魚，不要加醬直接吃」

底下的醬應該是紫蘇梅加上芥末，超香超下酒

秋刀魚丼

茶碗蒸
上面我不確定是不是「バチコ」（我覺得吃起來應該是）

赤身
好像是青森縣「大間」產的鮪魚

背中腹（セトロ）

感覺他醋飯酸味不強，反而鹹味（？）稍微明顯一點🤔
基本上還是比較白醋味道的

鰆魚

補照片
鰆魚前面有墨イカ

小肌魚

腹側的中腹

酒喝完了，續杯給我這個
初喝覺得嗆味比較重，但配到食物就又溫了一點

北海道馬糞海膽

同席有人不吃海膽，被換成鯵魚

超級軟的鮭魚卵！
他說是北海道產的のぞみ鮭魚卵，特色就是膜非常的薄而且非常的香

星鰻+德島酸橘+鹽

厚蛋燒+棉被捲+菜脯

甜點是水梨

補照片
大腹（接在腹側的中腹後）

蔥鮪卷（接在星鰻後）

我喝茫了真的