喔?

今天回溫的時間比昨天長一點
內餡更軟Q，但是外皮沒有昨天脆
陷入兩難中...

可麗露價格通常不便宜，不曉得是什麼原因？製作工序麻煩嗎？

小小一顆就要8、90。

cindy234: 我覺得是工序麻煩，而且要做到好吃的「外脆焦糖＋內軟Q彈」，其實沒有太容易

畢竟脆不是硬，很多時候吃到不OK的就是外皮硬的跟什麼一樣
又或者內餡軟而不Q
要兼具脆皮+Q彈潤口內餡，真的需要豐富經驗

原來如此啊…，那麼我上次大概吃到普普的