Alyh
說
有幾天沒有記錄晚餐，把今天和前天的一起寫好了，都是煮宮きしめん的烏龍麵。
去名古屋熱田神宮時吃的，實在很喜歡，離開前在免稅店看到有賣調理包就買了，有半熟麵和乾麵，選了乾麵原味和赤味噌的綜合四入，現在有點小小後悔，我應該買六入兩盒！（欸）
前天煮了赤味噌口味，今天煮原味，自備配料霜降牛肉片+奶油白菜+鴻喜菇。
#呂家廚房
去名古屋熱田神宮時吃的，實在很喜歡，離開前在免稅店看到有賣調理包就買了，有半熟麵和乾麵，選了乾麵原味和赤味噌的綜合四入，現在有點小小後悔，我應該買六入兩盒！（欸）
前天煮了赤味噌口味，今天煮原味，自備配料霜降牛肉片+奶油白菜+鴻喜菇。
#呂家廚房
照包裝上的烹飪時間，麵煮起來太軟爛了，還是要看自己喜歡的軟硬度決定才行。
[赤味噌口味] 包裝內有一份麵、赤味噌一包、柴魚高湯粉一包。
包裝寫用700ml水，我靠熱水壺的標記憑感覺加，建議水一開始不用直接倒到剛好的量，反正之後不夠再加，太多反而沒救。
水滾下麵，麵有稍微軟到可以撥開後就下菇菇，菜如果想吃軟一點就早點下。
確認麵軟硬度OK後，準備起鍋前下高湯粉、赤味噌拌開，撈麵撈料、燙肉片，倒湯進碗，開動。
包裝寫用700ml水，我靠熱水壺的標記憑感覺加，建議水一開始不用直接倒到剛好的量，反正之後不夠再加，太多反而沒救。
水滾下麵，麵有稍微軟到可以撥開後就下菇菇，菜如果想吃軟一點就早點下。
確認麵軟硬度OK後，準備起鍋前下高湯粉、赤味噌拌開，撈麵撈料、燙肉片，倒湯進碗，開動。
[原味] 包裝內有一份麵、柴魚高湯粉一包。
水量大概抓個可以煮麵的量，水滾下麵~下青菜步驟都一樣，麵的軟硬度OK後撈起來。
把鍋內剩餘的熱水倒一部分出來在其他容器中，鍋內留個目測260ml左右的量(反正不夠再補回去)，加入高湯粉，拌勻、燙肉，把湯倒進碗裡，確認鹹度，有需要的話補熱湯，開動。
水量大概抓個可以煮麵的量，水滾下麵~下青菜步驟都一樣，麵的軟硬度OK後撈起來。
把鍋內剩餘的熱水倒一部分出來在其他容器中，鍋內留個目測260ml左右的量(反正不夠再補回去)，加入高湯粉，拌勻、燙肉，把湯倒進碗裡，確認鹹度，有需要的話補熱湯，開動。
這次食材在洋裡洋氣超市 aka Mia C'bon買的，但他們賣的鴻喜菇不行欸...
整區菇菇都皺皺的，我以為可能品種或栽種過程的差異，回家打開發現菇菇已經被分開一半，腳也被切過了。
對我來說這菇菇就已經被處理過，死掉(?)不新鮮了！
果不其然菇味滿重的，安捏金價母湯捏。
整區菇菇都皺皺的，我以為可能品種或栽種過程的差異，回家打開發現菇菇已經被分開一半，腳也被切過了。
對我來說這菇菇就已經被處理過，死掉(?)不新鮮了！
果不其然菇味滿重的，安捏金價母湯捏。
洋裡洋氣超市😂
