是我縮的做法嗎？

是壓是壓...醬比想像中的容易完成，倒是第一次煎干貝，所以有點過硬了一點點

如果你是已經退冰完成的干貝，就只要用中火把兩面煎金黃就好，要不然煎太久就乾了