加州卷據說是 70 年代早期一家位於加州洛杉磯的壽司餐廳(名為東京會館 Tokyo Kaikan)裡面的一名師傅發明的。當時美國人對刺身壽司不太習慣,於是師傅便以牛油果取而代之,加入蟹肉及青瓜捲在一起,最終改良至把紫菜捲在中間,做成反卷,避免咀嚼紫菜時的不便。
後來,經師傅改良過的加州卷得到美國人的接受並在美國各地盛行,加州卷最終於 80 年代傳回日本,並取命為 加州巻き(KaShuu maki),成為壽司的其中一道款式。
我最近早上很愛吃tim horton的 honey cruller
配牛奶