沙瓦一詞係源自日文(サワー)，該日文又係源自英文(sour,酸味酒)，原意指酸味的東西，是指一種以蒸餾酒、帶酸味的柑橘類果汁、甜味的糖漿等混合而成的飲料，也是原始雞尾酒(cocktail)的一類。