lh3.ggpht.com/_jaC-K1-fe... 炒龍鬚菜

lh5.ggpht.com/_jaC-K1-fe... 蔭黃豆蒸鱈魚

lh4.ggpht.com/_jaC-K1-fe... 荷包蛋湯

芹菜葉清苦，滋味其實不錯，不懂為何平常都捨棄不用。荷包蛋湯是小時媽常做給我們當消夜的小品，比用燙熟的蛋包湯多了焦脆的口感，上桌前用點香油和米酒提味，簡單又好吃，更妙的是加糖加鹽都可

鱈魚兩面先抹少許鹽，再舖上薑絲和蔭黃豆，蔭黃豆湯汁很鹹，淋兩小匙即可，表面再灑少許糖。電鍋內加一碗水，蒸熟即可，蒸汽冷凝後即是盤內的湯汁，所有的味道都蒸進魚肉裡了

龍鬚菜要炒久一點才能去掉澀澀的口感，其間加了幾次水，也多虧它耐炒，上桌後還能保持爽脆的口感。淋上柚子醬油，很夏天的菜

真可口

咦…我第一次知道有荷包蛋湯這種東東...

Petitenoh: 小時當消夜大多是吃甜的，先用米酒定出主味，再用糖調和。反倒是後來小火鍋流行時，我才知道有直接煮這法。

荷包蛋湯是甜的…(默)