不吃全動物是危險的，覺得動物內臟不安全的國家，最後一定是連整隻動物都不安全

食用全隻動物一直是明智的飲食態度，理性上來看則不會浪費食材

感性上來說，為了鼓勵全食，自然必須產生許多優良的烹調技術與料理方式

像法國人及台灣人都有不少美味的食譜，如法國人的雞肝、雞胗、鴨肝、鵝肝、鴨胗等等，而台灣的閩南料理中的雞鴨鵝的下水料理或中國北方、南方不同的滷味料理

我個人，也說不上是什麼內臟料理狂熱者

但我想。以我保守的個性，我最勇於嘗試的，就是吃東西這個方面

現在回想起來，的確很多歷史悠久飲食文化，都有辦法「完食」全動物呢～

最極端的應該是為了魚翅而烈獵殺鯊魚這件事...所以我從將近10年前開始不吃魚翅了~ 這件是驚嚇到我母親, 因為從小我們家就習慣請廚師做魚翅給家人吃,而我特別愛~(小時根本不懂魚翅是啥?)

jo5comet: 喔！這是非常極端的例子！！我一直都知道，而十分慶幸魚翅不是自己的心頭好

突然覺得「魚翅是自己的心頭好」這句話，有點靠杯的感覺...

yasmin_tw: 小時候我們家很重美食(上海人碼~~)家裡餐桌上的魚翅是飯店兩萬塊那種大排翅,而我根本不知那是啥...後來,我發現魚翅根本只是靠調味,就開始**教育**周媽媽不要吃魚翅買魚翅...現在愛的是**阿財魚翅羹**啊~

jo5comet: 其實我對牛排、燕窩、魚翅、鯨魚肉、貓肉、狗肉、兔肉...都沒有太大的意見。只是飲食文化是因時制宜的。瞭解就好

和媽媽出門摟～（順便要考察一下現代的飲食文化！甜品好了）

寫了半天都是寫美國,明明狂牛症是英國的產品.

allenlintw: 因為那是去年底，因為美國牛肉風波才有的文章嘛～