lh4.ggpht.com/_jaC-K1-fe... 心得：用一般鍋子煎魚還是得熱鍋熱油才行。剛解凍的魚溫度比鮮魚或冷藏魚低，下鍋時會拉低油溫，若餘溫無法在瞬間煎熟表面，魚皮就會黏鍋，因此初期的火力一定要大，等魚皮都煎成金黃色再轉小火，慢慢將內部煎熟

lh4.ggpht.com/_jaC-K1-fe... 蛋液加少許鹽調味，煎香培根絲後放入蛋液拌炒，因培根已有鹹味，若在拌炒階段加鹽怕會太鹹

lh3.ggpht.com/_jaC-K1-fe... 原來台語的蒲仔=瓠瓜=葫蘆〈有腰身的瓠瓜〉!=胡瓜，胡瓜是大黃瓜，但都是葫蘆科的植物

lh6.ggpht.com/_jaC-K1-fe... 這次蔥花是加太多了，連味道重的番茄也打不過它，萵苣整個邊緣化〈雖然它個頭最大〉，豆腐更是完全從味覺記憶裡消失了〈只能藉照片瞻仰一下〉，大姐看了又要抓頭了吧...