大師要開店了嗎?

我要光顧

義大利麵這種超低筋麵食其實不好料理呢

有秘訣嗎? ^^

不夠熟或太熟不入味都很恐怖

太熟不入味? 是指麵煮太熟,醬料就不容易入味嗎?

選料要鮮甜活潑，才能彌補麵條先天上的不足

太熟會噁爛

但是悶燒不夠會不夠入味

@.@" 從來沒悶燒過~~