日本的拉麵以濃郁的湯頭聞名，而懷石料理則走精緻路線，配色擺盤都很講究，光是用看的，就能挑起饕客的味蕾，不過對日本料理師傅來說，食物要好吃，有一「味」絕對不能少。日本料理師傅伏村徹：「料理有甜、鹹、酸、苦四種味道，但是除此之外，還要加上『旨味』四味之外，加第五味「旨味」

四味之外，加第五味「旨味」，講白話一點就是「鮮味」100年前，由東京帝國大學教授池田菊苗發現，他發現湯豆腐料理，雖然食材簡單，吃起來卻相當美味，於是他研究各種高湯成分，發現昆布熬成高湯後，會產生一種「麩氨酸」(glutamicacid)，原來就是這個「旨味」，讓食物變的更加美味。

算是...味精囉?

希里!

hittheenter: 星期天晚上跟老婆從大直家樂福出來準備回家,在店外機車道上遇見一肥老外迎面騎來.我站邊讓他先過,就在他騎過我身邊時,後座一女子向我喊了聲:同學!

那是賈姬啦,我也看過很多次, 沒辦法, 她老公那麼大一隻