thetinystep 正在
15 years ago
為何焢肉微波會爆漿 ..（焢肉血肉模糊）?
leebart 說
15 years ago
因為焢肉內部水分子受到微波共振時，跟油酯介面的不活性化造成強迫分離，之後水分子會持續增溫直到500-600度時，豬皮表面如同受到超高溫電漿化的水氣分子直射，就爆漿了～
崖上的婆羅密 說
15 years ago
專業哥
*CoralBlue* 說
15 years ago
一樓專業
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midnight630 說
15 years ago
我的天,回答好專業