今天去吃午餐時，老闆娘說今天有爌豬腳(或者腳庫?)，我問她說沒有用悶燒鍋嗎?她說，用了會軟，但不會香；只能用小火慢燉，才不會起渣，才會軟才會嫩才會香。好吃耶...