紅蘿蔔切成小丁，絞肉用醬油、胡椒、米酒醃一下、菜脯稍微漂水洗一下

白米泡水，約1：0.8（偏硬的口感，吃起來粒粒分明）

菜脯入油鍋爆香、依序加入紅蘿蔔、絞肉拌炒，吵到絞肉半熟之後，放入泡好的白米中

然後拜託電鍋先生把他煮熟，等電鍋跳起來厚，把飯攪拌均勻，就可以吃到好吃的菜飯了！！