1987年，約翰羅賓斯出版了榮獲普立茲獎（Pulitzer Prize）提名的著作《新世紀飲食》，揭露工廠化養殖農場的問題，並鼓勵大家採行素食的飲食方式。這本書出版後的五年內，美國的牛肉銷售量下滑了將近百分之二十。以下特別為您分享這本書最後一章節的部分摘錄：

15 years ago

「每天，地球上有四萬名兒童餓死。」──食物和發展政策學會

15 years ago

o.o

15 years ago

還有哩

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15 years ago

美國牲畜所產生的排泄物是全國人民排泄物總和的20倍

15 years ago

一座有六萬隻雞的蛋場，每個禮拜製造16萬磅的排泄物

15 years ago

但跟擁有兩千頭豬的養豬場相比，那真是小意思，養豬場平均每天有四噸的排泄物和五噸的豬尿

15 years ago

「牛的排泄物是人的16倍之多，我們的牛舍裡有兩萬頭牛，這等於處理擁有32萬人口城市的問題一樣。」──布萊爾牲畜公司

15 years ago

動物的排泄物中含有高量的氮，如果混在土裡，會是最好的肥料，但未處理的排泄物氣化成阿摩尼亞和硝酸鹽，流進水源的結果之一就是，我們飲水裡硝酸鹽的含量也日益增高。

15 years ago

好恐怖喔

15 years ago

自然界得花500年的時間，才能製造一吋厚的表上，目前每16年就損失一吋厚的表土。

15 years ago

自然界得花100年，才能在一英畝的農地上製造出50噸的表土來。今天為了大量生產牲畜飼料而採用的農業技術，在一場大雨或是一陣強風下，2小時內，一英畝農地上的表土就可以流失殆盡。

15 years ago

美國土壤保護局報導，全國每年有400萬英畝農地流失土壤，每年表土流失累積為70億公噸。這些驚人的土壤流失，85%和飼養牲畜有直接關係。

15 years ago

對土地生產量的需求中，吃純素只需肉食方式的５％，不但大量減少對土地的需求，新的飲食方式還可以破除對化學肥料和殺蟲劑的依賴，減少濫用含「氮」的肥料，它是破壞地球臭氧層的罪魁禍首。

15 years ago

對啊~光是那些排泄物就夠恐怖的了~

15 years ago

供應食肉者一天的食物得花4000多加侖的水，吃純素的人只需300加侖就夠了。

15 years ago

生產一磅的肉平均得花2500加侖的水，比同量的麥子得花100倍以上的水，我們實在很難想像生產肉得花這麼多的水。

15 years ago

一般人都不知道對食物的選擇竟會影響世局，不知道在麥當勞的漢堡裡，都有一絲熱帶雨林的遺蹤；當十億個漢堡下肚後，另100種生物也從這個世界上消失了。

15 years ago

人在吃肉時，看不到牲畜受的苦、流失的表土、被砍伐的森林、對經濟造成的傷害、對健康的侵蝕、也聽不見上百萬饑民的哭泣、（在其他狀況下，他們都可以有飯吃）、看不見堆積在食物鏈上的毒藥，一代代的毒害我們的子孫和這個地球。

15 years ago

一旦明白選擇合適的食物，竟會產生這麼大的影響，這種觀念就會深植腦海，當然你也可以把它置諸腦後。

15 years ago

我們只要改變飲食習慣，少吃肉類、蛋和乳製品，對土地的需求量就會減少，不需要提供穀物去餵養牲畜，防止土壤流失不必花一分錢。

15 years ago

地球本身，還有我們的子孫、動物、森林、天空和河流，都會提醒我們

15 years ago

人類是地球的一部分，地球也是人類生活的一部分，世事彼此深深關聯，我們日常生活所做的一些抉擇，不但對自己的身心健康有很重要的關係，甚至對其他眾生在地球上生活的前途，都有很大的影響。

15 years ago

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15 years ago

ruralscenery: action!!!

瘋狂小闆說

15 years ago

謝謝分享可以藉轉噗嗎

15 years ago

relax_life_3838: 他的很多訪問都很棒，我很喜歡他

15 years ago

請問表土是指什麼？

15 years ago

ruralscenery: 表土是泥土的最高層, 通常在頂部15至20厘米。他是泥土中含有最多有機質合微生物的地方。地球上的多數生態活動進行的地方，植物也在此吸收養分，而它們的根大部分也長在這裡。表土的深度可以用插入法量度。(維基百科)

15 years ago

19580829: 當然, 永遠歡迎

15 years ago

插入法怎麼判斷深度

15 years ago

ruralscenery: (遞剷子)

15 years ago

敲到石頭停下來量？

15 years ago

ruralscenery: 好主意!! (姆指) 加油!!

15 years ago

Sagitarrious 說

15 years ago

阿寶阿寶..寄給我寄給我..(抱大腿ing)

15 years ago

妳們真是速配的說~好寶喔~

15 years ago

ruralscenery: (雙手插腰茶壺狀) 哇哈哈哈!!!!!!

15 years ago

Sagitarrious: 早寄拉, 先寄給妳我才噗的.... 還木收到咩??

15 years ago

relax_life_3838: (擦汗) 速配得手牽手一起上社會版咩 (遠目)

Sagitarrious 說

15 years ago

還沒捏,馬上去收!!(衝衝衝)

15 years ago

所以是中廣身材

14 years ago

ruralscenery: 你說啥咪東東？不想活了嗎？

14 years ago

GoVegan: 不必上社會版啦～因為別人快速配對是速配～你們只是說話快速配合～阿捏也是速配啦～

14 years ago

ruralscenery:

14 years ago

relax_life_3838: 電擊他!!!! 吱吱吱~~~