晚上八點多肚子餓想吃蚵仔煎，我們決定將寧夏夜市裡四家蚵仔煎店都品嚐一遍，四家各有春秋，每間店都有自己的特色，如果"圓環邊"的醬，加上"東石"的鮮蚵味，加上"賴記"的酥脆，就是我心中最完美的蚵仔煎了啊!!讚讚~