這次煮的紅豆湯每顆紅豆都保持原狀沒有破掉!但是豆子已經都入味了!輕輕用舌頭一抿就化開了!比外面人家賣的紅豆湯還專業哩!

..是用壓力鍋嗎?

真賢慧~

我都用電子鍋煮, 紅豆不用先泡水, 煮好也不會破! 不過, 我覺得要選好的紅豆是重點, 大賣場的紅豆煮起來都好難吃~

我是用大同電鍋耶~

我先把豆子泡水一夜!隔天豆子漲很大的時候再放進電鍋裡!同時加一點鹽和很多糖!然後就把開關按下去煮了!的確這次不是用大賣場的紅豆是在隔壁雜貨店買的!上次在大賣場買的豆子泡水一下就煮了!煮不爛煮了很多次豆子都爆開了!不知是豆子不好還是泡水也是很大的因素!?