今晚用秀珍菇、香菇、木耳、醬油來煮湯底，味道很鮮美；可惜秀珍菇好腥，或許是雜質的問題，該怎麼（簡單、省錢地）去除雜質呢?　萵苣（或其他蔬菜）可以只用沸熱水的餘溫來燙～（記得蓋蓋子或使用保溫食器）