做過幾次梅子相關的東西，一直覺得梅香不夠，經過鄰居指點，應該是因為洗太久了(怕成品鹽分太多)把香味洗掉了@@今年做了兩次分別用成熟度不同的梅子做醃梅，沒用水洗過，梅香很夠，但是會有點苦味。