蘋果含有豐富的維他命B1 、B2 、C 及胡蘿蔔素、

蘋果含有 煙酸（亦稱維他命B5 ）；此外還含有糖類、 > 脂肪、蛋白質、果膠、鈣、鉀、鐵、鋅、纖維素、 > 蘋果酸、鞣酸等。

而蘋果皮含有的車菊素有止嘔功效。 > 可惜現在許多蘋果外皮有石蠟和農藥殘留，不宜吃食。

一位營養專家告訴我，蘋果外號「記憶果」。 為甚麼呢？因為蘋果富含鋅元素， 鋅就是構成與記憶有密切關係的核酸和蛋白質不可或缺的元素。

一旦缺鋅，大腦皮層邊沿海馬區即發育不，影響記憶力。 是以多吃蘋果有提高智能的功效。

香薰治療是近年流行的紓解抑鬱和壓抑感的良方之一。 而眾多香薰中，經研究結果， 蘋果香薰對人的心理影響最大，它具有消除心理抑鬱感的作用，

蘋果含有的蘋果酸和酒石酸， > 有助消化身體內高油脂食物的功能， > 可以驅動腎臟排除體內多餘水分和毒素；

果還含有豐富的果膠，這是一種可溶性的纖維質， 可以跟鉛、汞等重金屬結合一起， 並和壞膽固醇一起排出體外以達致淨化的效果。

蘋果酸能夠抑制癌細胞的擴散呢！

為了防止未老先衰，每日至少一個蘋果， > 看來是明智的選擇。

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