讓我想起越南料理中總是在河粉中生拌生豆芽菜的習慣。 　從以前就一直對這種吃法感到滿奇怪的，台灣菜裡頭從來沒這樣吃過

各位臺灣同胞應該也有同感吧？我自己從不這樣烹飪，可是每次受邀到越南華僑阿姨家吃飯時他們都習慣這麼吃。不過在這次疫情爆發前，就聽說豆芽菜不可生吃，而且市面上販售的大都淪陷在漂白劑裡。

其實豆芽菜有漂白劑這說法很久了，只是一直沒人去真正說明，聽說有些還會加入一點助長用物之類的

總之目前這樣的狀況﹐雖然不能不吃青菜﹐但就全部把它煮熟吧﹐還有傳聞是賓拉登的生化武器

台灣豆芽菜好像是沒有在生吃的，至少也都會燙過。

elven_wu: 所以我才會有這個culture shock 上次問了越南朋友(他家本籍北越)，沒記錯的話他說南越人才喜歡這樣吃。

tofubonbon: 　那他真是遺"愛"人間啊！最近台灣歐洲分別爆發塑毒和大腸桿菌事件，真是禍不單行。想要健康無毒的生活也只能進人事聽天命了

所以我法國朋友都很不在乎的說2012是世界末日嘛

fairebisou: 這年頭要嘗到純天然有機的農產品好像還真的不容易...

我是很相信超級病菌這類說法的，只是不知何時來臨而已。

找到一篇關於越南河粉的介紹，格主貼的照片就是典型河粉配料盤的寫照：九層塔，豆芽，檸檬，青辣椒，一個也沒少。

純天然，感覺自己種最安心。

如果自己孵過豆芽，就知道市面上賣的豆芽應該都有處理過

吃,真是一門大學問......(法文看不太懂)

jazzway: 是關於德國大腸桿菌病源的報導，確定豆芽為感染源。為了活，還是不得不進食，哪管毒與菌無所不在。