下廚就值得肯定!

煎餃?

嗯嗯 室友從costco買回來的水煎餃

顏色很不賴的樣子啊

顏色還不錯，只是在把它們鏟起來的時候，也順便沾了很多焦屑. XD

可以調點麵粉水或太白粉進去~就可以變成電視上那種日本煎餃囉

日本煎餃? 那是什麼 @ _ @?

就是底部會黏在一起，整片吃起來會脆脆的麵衣。而且加水進去~就比較不會焦，他焦的顏色會比較好看~(至少是整片咖啡色)

souwer: 我有加水阿..只是有可能一開始油加的有點多，後面油水不分了 = ="

我看過的煎餃是這樣的：油→餃子→麵粉水→加蓋子(算是蒸熟)→完成

是說麵粉水唷~不是純水，這樣餃子跟餃子之間才會黏在一起。不過我個人是指嘗試過一次，而且是用太白粉水，所以不算成功，不過至少沒有焦，只是沒有變成脆脆的麵衣而已~^^"

有空下次再來嘗試，那天刷鍋子刷的挺辛苦的 XD

哈哈哈~要用不沾鍋的平底鍋煎啦~刷太用力，保護層會壞掉唷~^^

鍋具不足(攤手) XD