研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後，公白鼠的骨質平均增加了13.5-18%。另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋蔥，結果骨質流失的速率減少了 25%。

更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短12小時內就看得到了。

研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」，因此想要利用洋蔥保健的人，每天可能要吃上200-300公克（ 10盎司）的洋蔥，才能夠預防骨質疏鬆症。醫食同源，在我們日常食物中，有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效；

像西餐裡少不了的配菜洋蔥，它對身體的好處簡直超乎想像。洋蔥炒蛋，或洋蔥炒牛肉，都是美味無比的健康菜；而洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝，根據醫學實驗，它更能發揮多種神奇療效。 （以上節錄自朋友轉寄的期刊內容）

作者 /鄭慧文(美國加州大學藥學博士)

thx for sharing~ this helps!! (though i dont drink coffee ~ XD)

但真的有最佳人證,長期喝咖啡,到了一個年紀真的會*倒揪*

喀喀,難怪到了四十歲,我還長高0.5公分ㄝ

整顆洋蔥拿來喀很過癮

onionann: 哈哈哈～所以你還真是洋蔥的最佳代言人啊

brennie: 對吼～你不太喝咖啡的耶～這樣也有好處～顧骨頭啦

完蛋......我有一點怕洋蔥....

spiritofazalea: 還好你應該不是一天五杯黑咖啡的咖啡控吧

sonjaich: 那倒是還好, 一杯半吧!

那一週吃個一次洋蔥應該就夠了

我們家有洋蔥大俠助陣, 所以總是會有需要吃洋蔥的時候!

大廚也是洋蔥控的意思嗎？

黑啊! 大廚的妹妹小時候都叫大廚叫做洋蔥大俠!

(ps 其實大廚很少有什麼吃食是不愛的, 居然在美國被我們找到一個兩個人都不愛的東西---沙拉裡面的黑橄欖, 也算是少見了)

其實也沒有太討厭，但是不喜歡光吃黑橄欖的味道．．．和在其他東西裡面一起吃掉倒是還好。