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野狐禪
14 years ago
熱帶果醬(鳳梨、芒果、芭蕉)試做成功!
latest #8
Plumeria
14 years ago
哇!有食譜可以分享嘛?
老張~
說
14 years ago
做過人體實驗了嗎......
野狐禪
14 years ago
食譜可參考網路,各家做法大同小異。比別人多放了芭蕉,一來要它的果膠果泥,二來增添更複雜的熱帶水果香氣。下次再做,會調整下糖的層次,蜜水果用有機砂糖,煮時加紅冰糖,起鍋前再拌一點龍眼蜜。待涼時吃了一點,還OK;吃多了會不會怎樣,還要試試。
立即下載
老張~
說
14 years ago
會肥死....
野狐禪
14 years ago
為了放久一點,糖是必要之惡啊!再說,我放的量不到網路食譜的一半。
Plumeria
14 years ago
嗯,來去找網路食譜。不過之前有看過那種幾乎不太加糖的,但應該不耐放吧。
老張~
說
14 years ago
會變成水果酒或水果醋嗎
野狐禪
14 years ago
水果在爐上沸過,還會發酵嗎?(我也不知道....)
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