之前都是用油炸的，太油膩

在網路上看到 用滾水煮 重點是要把茄子壓到水裡面 不可以接觸空氣

果然很有效哩

我都偷懶煮飯時一起蒸熟

晚餐我也弄了這道.

pingpingsun: 好巧喔 我很喜歡吃茄子 小時候還不敢吃呢

我是最近幾年才敢吃的. 兒子現在也愛吃,所以我常做這道. 有時就蒸一下,拌上xo醬,他也很愛.

好漂亮的茄子~