材料有：

無鹽奶油400公克

細砂糖200公克

全蛋2顆

低筋麵粉550公克

碎核桃160公克

做法:

1.將奶油切小塊後、跟糖一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，蛋液分2次加入拌勻，篩入低筋麵粉，攪拌至9分均勻，最後加入核桃碎拌勻。

2.將作法1取出，以桿麵棍整形為長方形。放入冰箱冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條，每條再切成約0.5公分厚的薄片左右。

3.作法2整齊排入烤盤中，烤箱預熱後，以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鐘即可。

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是一個很方便的硬性餅乾食譜。