御太郎的刀切吐司好用,可惜太短,如果有尺二的,那會更好用!
阿漫牌的白土司我都吃原味的
那我就來介紹一下刀,你就知道我為何怪怪的,要分那麼清楚!這把八吋的主廚刀(萬用刀),他特殊的地方是夾鋼(中間是硬度較高的鋼,硬度可能有60左右,兩旁是彈性較好的軟鋼)
所以刀口會有類似武士刀的刀紋(但這把不是鍛造刀,鍛造的會生鏽),之前一直沒機會用(最近自己沒做吐司,買的都已經切好,昨天阿曼的土司剛好有沒切的),我本來也沒太注意這把刀,但我切第一刀下去,就知道不一樣,才仔細看了這把刀!
我是拿過刀砍過活人的,雖然不常,但是刀感卻是很敏感;這把看起來不起眼的刀,令我寡目相看!
好刀
我會錯意了,人家刀子是給我鑑賞、試用,看有沒有要團購,不是要送我的啦!(這樣我也鬆了一口氣,東西太貴重,有壓力)
切吐司應該不需要用到這個等級,只要夠長,磨得夠利即可;阿漫:我想沙西米刀應該可以,我找找!