核桃糖作法：1.先用烤箱將生核桃烤熟，我是調165度約烤10分鐘，其實還是要看自己家裡的烤箱調整，不然就試吃看看 2.直接將細砂糖到入炒鍋開小火乾炒，慢慢炒到砂糖結塊，再一會就會變成糖漿 3.熄火，把烤好的核桃倒入和糖漿攪拌混合，此時動作要快不然會很難攪拌
4.從炒鍋倒出稍微整型一下，趁還微溫時切塊（如果冷了再切容易碎屑亂飛）
Carolina
說
所以花生和腰果也可以如法泡製嗎?
糖要炒到完全變液體糖漿嗎?
炒到變成咖啡色液體糖漿沒錯，第一次做時忘記拍照，改天做再來補照片
下次我也要來試試花生和杏仁，腰果應該也行
自製。核桃糖
Carolina
說
這看起來就覺得很好吃耶 家裡有一包娘家媽媽炒的花生 想來如法泡製
真的會上癮，剛剛我們又做了一次，比上次份量更多(^_−)−☆
份量我都隨意，就邊做邊憑感覺抓吧！