第一次做吐司,做了第一次發酵,看著麵團脹的大大的,心裡開心的很,拿出來用手指往下擢....居然像洩了氣的氣球,立刻消風....嗚嗚嗚...怎麼會這樣..
latest #10 
對不起~~我笑了
沒關係,我自己看了也傻眼,老師沒說萬一第一次發酵沒成功該怎麼處理,我就自己亂亂搞,把麵團用保鮮膜封好繼續發酵個20分鐘,雖然還是像第一次一樣,但比較沒那麼慘了,就當它有發起來吧...

第一次總是不熟悉,有經驗後就知道要怎麼調整了
昨晚弄到1:30,好不容易烤出來了,吃起來居然好鹹,我按老師給的配方做,怎麼會這樣呢?? 今天下午要去補課,再帶我失敗的作品去給老師看到底發生什麼事
太深奧了...我可以等著吃就好嗎?
老師說我的麵糰溫度太高(34℃),酵母發過頭了,所以沒成功.看來以後做麵包要開冷氣才行.....
back to top