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煮啥？

你看你看 !! 真要好好感謝大姊頭啊

居然讓阿胖一次就成功，我超感動的，快落淚了

TruffleRose: 我終於做出來了，超級開心

TruffleRose: 大姊頭真是超強，在您的保佑下我居然沒被毒死 ~~~ 還相當好吃勒 XD

胖胖應該不會這麼快想要毒殺親夫啦

你們用多少的絞肉煮的？一次可以煮一公斤的絞肉，多煮一些，這個肉醬很無敵，超級好用的

mouwou: 我煮了一斤！剛剛已經把其他的分裝好冰起來了...嘿嘿

如果有乖乖照著食譜用 Pancetta 的話味道搞不好會更讚，可惜我們太懶了沒去買，永和鄉下地方 Orz

下次要指定出菜了，反正胖胖能按圖索驥

ㄟ，我煮肉醬沒用過培根耶!我食譜沒看清楚嗎？

mouwou: 妳常做那個被我歸到招牌了

fattyy: 招牌備料才簡單，爽加即可。

我要胖胖在努力多 TRY 幾種，搞不好以後也有上"招牌"的機會 XD

我一次也是煮一公斤，既然要煮三小時，一次煮多一點才不會浪費瓦斯，而且我覺得肉要煮多才好吃呢！

煮多一點好啊，我還準備明天中午煮白飯喇來吃勒

mouwou: 對押，我本來想要做招牌肉醬，牛豬各來一斤的，後來想想第一次做就這樣好像太猛了一點...

各一公斤!天啊！這樣光是炒絞肉要炒很久耶！我炒絞肉炒到手有夠酸

mouwou: 各一斤啦，各一公斤我沒那麼大的鍋.....

mouwou: 她們家有人會很炒.....

不要 我拒絕工作以外的絆炒 !!!!!!!!!!!

我那天也做了波隆納肉醬，不過我還沒有松露姐的書...我是照著Jamie Oliver的食譜做的

奧利佛的應該也很好吃

Cardiandra: 等你回來領貨^^

人人心中都有波隆那，喜歡最重要

TruffleRose:

我姊吃過我的肉醬，她現在去外面都會說，還是我煮的好吃

mouwou: 那是妳把招牌肉醬發揚光大啦，那篇是位妳而寫的。

TruffleRose: Jamie的食譜裡用洋蔥、芹菜跟紅蘿蔔切小丁下去先炒到香味出來，我照著做了，可是覺得肉醬裡有紅蘿蔔丁怎麼看怎麼怪

TruffleRose:

Cardiandra: 松露姐的食譜也有紅蘿蔔丁，但我看到那個自動跳過...

Cardiandra: 學院派的肉醬真的有胡蘿蔔丁

fattyy: TruffleRose: okok，那我就安心的繼續這樣做了^^

我覺得肉醬的洋蔥很重要，番茄醬(糊)則視各人喜好。

fattyy: 我就是看你的照片裡沒有，原來是你跳過了XD

TruffleRose: 阿.....胡蘿蔔（掩耳逃走...)

fattyy: 超愛胡蘿蔔XD

超怕 !!

fattyy: 其實加了紅蘿蔔的香味還不錯

TruffleRose: 所以洋蔥多加應該沒問題吧？我也很想多放一些洋蔥

TruffleRose: 已經煮好的肉醬，如果還要加蔬菜，那要繼續煮多久？妳的食譜有加蔬菜，我想用現成煮好的肉醬去加

fattyy: 我也很愛用大量的洋蔥

快快 ~~ 多放一點炒洋蔥尼 我喜歡

我以前有空的時候，會炒很多的洋蔥絲，炒到焦糖色，分裝放冷凍。要用的時候很方便

mouwou: 超強！

那要炒一個小時....腰很酸

妳家有炒夫，請他做炒就好了

mouwou: 我沒有這樣做過，不過我想，可以蔬菜另外煮到微爛，再把肉醬加進去煮，適時添加熱高湯(水)，小火細燉， the longer the better.(但超過五小時請注意肉的爛度，不要變肉泥呀)

mouwou: 焦糖洋蔥可以濃湯底，很甜喔。

那就先微波可以嗎？

mouwou: 可以先微波至軟爛，這個主意不錯喔！

阿記，我會微波蔬菜，是從妳這裡學來的，不然我不大會用微波爐加熱蔬菜，用多少瓦幾分鐘老是記不得。除了加熱食物以外

葉菜類一般而言100g 1min，我不見意量大微波，頂多300g為上限

600or650W

mouwou: 這是Tony的噗，不好意思給人家離提，你來我的噗講好了。

Tony 怕謝喔

原來就是你家胖胖哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈，厲害厲害！

我來把我的噗加上她們的名字XD

好勵志, 或許我也可以...(握拳)

胖胖出頭天~!!!

CathaEdulis: 加油，靠你了!