確認泡在鹽水裡的蛤蜊都經己將沙子吐光了，轉頭往已烹製了近一小時的那鍋濃郁蕃茄醬汁灑上黑胡椒調味，隨後便將蛤蜊全數掃落至鍋中。
開始動手料理麵條。全神貫注，每隔一會就將硬直的麵身順時針撥開，以免黏上容器煮焦。
持續單調沉悶的工序直至煮熟，用格網勺子撈起變軟的麵條，待幾乎完全瀝光水份才撇到餐碟上。
重新關注醬汁鍋子，眼見蛤蜊殼皆已敞開，綿軟肉身被蕃茄醬渲染上一層豔紅。
舀了一小匙湊到嘴邊淺啜。
這種聖女小蕃茄雖說小小一顆，用來餚汁味道卻挺不賴。
熄火，改以大勺子舀了滿滿一勺醬汁，鋪澆在麵條之上。
伸手抄走餐匙與銀叉，端著餐碟步出廚房。
——是日晚餐：Vongole Rosso。
