剩年菜變化一：隨便亂做的不知道什麼東西，素菜。裡面是豆腐、玉米、紅蘿蔔跟豌豆。

剩年菜變化二：豆腐漢堡排，素菜。就是上面的內餡再多拌點麵粉煎了就是。