，「練習時不是一百分就好，要練習到一百五十分。」

因為，比賽過程常因為壓力和緊張，整體實力會下降，但若練有一百五十分的實力，即使表現大打折扣，也還有一百分的可能。

更擔憂連「世界冠軍級」師傅都要一百五十分，想要必勝的他，更應加倍擴充實力，「於是我在練習時，自動升級到了兩百分的標準！」

「八小時內做出總計十一種、共兩百五十一個麵包」→ 真 的 好厲害 唷 !!!!!!!!

更讓他搏得世界大賽主席、法國籍師傅口中，一句「你做的法國麵包，
比法國人做的還好吃」的美譽。

台灣人的毛病是「這樣就夠了，這樣就好了！」不夠嚴謹認真、不懂往下鑽研...→ 唉 ~ 因為大多數的 人 都是 安於現狀 滴

日本師傅被通稱為「最龜毛」，
那是因為他們最精確

「如果有日本人的態度，
加上我們的創意，台灣將會是最棒！」

今年如果有機會南下去到高雄，我要去 [ 高雄市 苓雅區的吳寶春麵包店 ] 捧場一下，台灣之光 加油 !!! 希望不久的將來 就有機會在東京看見 店招牌。