依序放上酒精燈、三腳架以及陶瓷纖維網後，用火柴點了火放著。將大的燒杯裝了水放上後，再用較小的燒杯裝著黑巧克力塊，將整個燒杯放入加熱中的大燒杯裡，並放上溫度計測量水溫。

「用熟悉的器材製作，果然比較順手呢。」有些放心的看著隔水加熱的巧克力塊漸漸的融化，用攪拌匙將融化中的巧克力拌勻，使之平均受熱，待至巧克力塊完全融化。

將市售的小泡芙以竹籤串起，沾了巧克力漿後，灑上一些杏仁碎粒，小心的放在裝飾用的紙杯上，如此反覆的做了好幾個後，桌面上已經擺上不少的成品了。
有些無奈的看著每個成品的巧克力份量完全不平均，有些太多有些則太少，而且抹在泡芙上面積也十分的不均勻。

「果然理論和實際操作之間還是有差距的。」把成品放置在托盤上，放入冰箱冷藏，收拾並清理所有器材後離開了實驗室。