補課的代價可能很高，可是成熟的過程沒有不痛苦的……。 -摘自今天這一課：品格

（台灣麵包師傅）吳寶春說烘焙之路沒有止盡，他還是要繼續學習，因為「很想看到麵包的最高領域」，這個領域「無法想像，但很想知道」。 -摘自米釀荔香麵包 吳寶春：美如書法

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