內餡:鴻禧菇半包(小包)+洋蔥1/4顆
歐姆蛋:雞蛋3顆+牛奶20cc+鹽&胡椒 少許
其他:起司1片+奶油10*2(融於平底鍋用)

1.將奶油熱鍋後，將內餡倒入，到收汁後取出備用

2.將奶油熱鍋，開小火，將歐姆蛋倒入，不時的快速攪拌(火太熱時，要離火攪拌)，然後將起司&內餡放上，利用鍋的傾斜，用蛋包住內餡，反扣裝盤即可

好味~~

牛奶不要加太多~香菇要切丁，收乾水份