長期食用棕櫚油，同樣也會攝取過多的飽和脂肪酸！過多的飽和脂肪酸，會提高血液裡三酸甘油酯與膽固醇的濃度。因而促使動脈硬化，進而引發心肌梗塞、中風等心血管病變。 -摘自聯合線上