聽見從入口而來的聲音，很自然地回應著，「午安，雪莉。」
把洗淨的咖啡杯倒著放到櫃子待乾，然後拿出今天要用到的材料。

把手中對方昨天留下的外套放在椅子上，走到對方身邊靜靜地探頭看，「今天的學習內容是什麼呢？」

「在正式開始前先問問雪莉小姐對咖啡有何認識？」

「欸？」由於沒有喝咖啡的習慣，自己對咖啡的認識基本上除了用於熱水沖泡之外就沒有了。「大概..知道咖啡豆跟咖啡粉..吧？」

對方的答案雖然沒錯，但明顯地就是對咖啡不太熟悉的人說出的答案。「那麼我們先由較簡單的即溶咖啡粉開始吧。」雖然還有比即溶咖啡更簡單的三合一咖啡，但這種連猴子都會的事也教的話，實在太侮辱對方的智慧了。

「直接放熱水再攪拌嗎？」瞧見對方拿著一大包的咖啡粉，貌似是自己初次泡咖啡所用的那種，然後應該要放糖跟奶之類的…但相比起咖啡自己還是比較喜歡紅茶。

靜靜的笑著，「我先示範一次吧。」拿起幼長的咖啡匙伸手往咖啡粉挖了兩大匙放入咖啡杯，再把水壺內的沸水倒入至四份三滿，然後加入鮮牛奶攪拌，咖啡表面的雲石紋理漸漸變得均勻。

「即溶咖啡相較起其他的咖啡隨和，各方面的用料可以隨飲用者口味、需要而改變。我們現在用的是鮮奶和咖啡調糖，但也可以改用奶粉、代糖等。」把沖好的咖啡遞到雪莉面前，「試一下味道吧？」

接過對方遞來的杯子抿了一口，咖啡沒有想像中的苦澀，帶著鮮奶的味道較容易入口，明明是非常簡單的沖法，但味道卻與自己沖的有點不一樣。「比我自己泡的好喝。」

「你先試試看吧，說不定之前沖的只是份量有些許問題而已。」拿出新的杯和匙遞給雪莉。

學著對方把適量的咖啡粉跟沸水混合，因私心而多加了一點鮮奶，想著艾伯先生應該不喜歡太甜於是只加了少量的糖，最後攪拌。「應該還可以吧？」抬眼看了看對方的反應。

接過咖啡後輕啜一口，因為自己是無糖派所以這杯咖啡還是略甜，「味道不錯，但下一次沖咖啡給別人先問問對方喝咖啡時糖、奶的份量習慣下多少會比較好。」

點點頭以示明白，「抱歉下次會注意的，今天還有什麼要學的嗎？」還是說第一天的課就到這裡了，但是這樣的話兩週時間會否不夠？疑惑地看向艾伯先生。

微微搖頭回應，「今天就到這裡吧，始終一天飲太多咖啡對身體不好。」手掌環抱著温熱的陶瓷杯子又喝了一口咖啡，「我們下次再繼續吧。」

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