夠清淡

難怪揚州人能拿這些配茶

糟鴨信佳，黃泥螺香，醉雞還好

總覺得東坡肉不應算揚州菜，不過老爸想吃。這種版本的東坡肉也只有郁坊看得到，看來川揚二字不是叫假的。

刀工、盛盤佳，味道就還好

還是最懷念小時候媽做的版本。

這道好，清口。

博得讚嘆專用，人人淺嚐即止。

本日最掉漆，特別問了經理，這飯誰炒的? 本以為是甚麼建教合作學生，竟達曰，揚州師傅!

甜點品類有限，豆沙包意外地不錯，算是美好的結尾。

這餐寫成食記應該很有料 那個東坡肉看起來比較像腐乳肉

炒飯看起來似乎是長米？這正常嗎？

stec: 真希望我還有動筆的慾望，人懶起來真的難救。這東坡肉顏色是像腐乳肉沒錯，味道不像就是了。

tscjerry168: 長米炒飯倒也正常，粵式炒飯用的便是長米。只是這飯根本沒炒勻，裏頭有些飯色澤明顯較淡，且上桌時缺乏香氣與熱度，完全令人傻眼。

那是炒後後放入蒸飯鍋中保溫？ 客人點直接呈出來。

tscjerry168: 傳統炒飯用長米算正常，如泰國香米或是絲苗米，
都是屬於長米，臺灣用蓬萊米是有歷史因素，而且蓬萊米屬性也
因爲（粳米秈米）雜交多代了，口感已經複雜很多。

stec: Martin_Note: 感謝二位大師指點

文思豆腐真是吃刀工的，嘗過一次就好。

leave: 下次(如果還有)想嚐嚐魚圓，江南口味不似台式這麼重"Q度"。

Martin_Note: 我每次去點魚圓都跟我說沒有，大哥吃過請務必分享

看起來真不錯~是京華城那間?

ritayang3399: 是啊，終於踏進去，環境不錯，適合請客。

leave: 原來魚圓需要預訂? 下次訂位時先問。

他們揚州炒飯反不如風爐飯，湯羹都味淡(魚圓尤其)，對我而言太「雅」了 松鼠黃魚不如蒸鰣魚，獅子頭好吃

scubagolfer: 獅子頭這回錯過，下次必點。松鼠黃魚只是"好看"，不過老人家小孩子都愛酸甜味，被騙也罷。

下回想試試鱔魚和煮乾絲，這些總該是正統揚州菜唄。