我幾個禮拜前試做不用揉的，結果酵母丟下去發了幾個小時，不知水還是麵粉太多，變水狀，被老公笑。哈 所以你快試那個比較好用，做成功的話分享一下吧。

www.plurk.com/wubaia 哈哈 那我猜妳是作比較複雜的那款? 今天大概不作了 氣溫不高 擔心會發得不夠 (聽起來像是在找藉口 嘻嘻…) 改作麵條好了 比較簡單

不過好想啃香蔥麵包唷

五分鐘免揉麵包好神 攪拌器、揉麵機、麵包機bye bye 我用這個食譜的麵糰，可是沒成功。哈 這週末想再來玩一次

對啊 麵粉類真的要多玩幾次才會比較上手 我以前好怕碰麵粉喔 失敗率太高了很沮喪 不過不玩玩博感情就沒得吃 麵糰水水的會不會是沒發酵啊? 我光看食譜裡各種不同酵母就給它粉confused了

francesp 德國只有一種酵母不是嗎？超市都有賣的Hefe啊

www.plurk.com/wubaia 這篇
步驟好詳細 如果你周末試作有成功 再分享一下吧! 我一直都是用粉的酵母 沒用過放冰箱那種的!

免揉麵包最近好流行。自己都是用麵包機做好基礎麵糰應該也算是"免揉"??^^