仔細剝去洋蔥的外皮後，略略猶豫了一下，還是決定直接拿起菜刀將洋蔥切細切丁，洋蔥特有的刺激揮發到空氣中，自己的雙眼也不禁開始泛紅泛淚，等到洋蔥處理完不得不先去洗臉好恢復狀態繼續接下來的步驟。

胡蘿蔔則是削皮以後刨成細絲切碎備用，拿起已經清洗乾淨並晾乾的大盆，把雞蛋和絞肉都放進去，剛剛準備好的洋蔥丁和胡蘿蔔丁也拌進去，再加進少許牛奶和麵包粉以及調味料，挽起袖子開始把材料攪拌均勻並不停的捶打好增加黏性。

「唔喔喔喔！」嘴裡發出意義不明的聲音，手上則是規律的捶打揉著絞肉，像是要把壓力完全抒發到肉團裡。

接受了一定程度的壓力(?)的肉團開始富含黏性，便憑感覺一個一個分成圓形的肉餅排列在盤子上，等待下鍋。

平底鍋熱好倒了油，把肉餅一個一個排列在鍋裡煎熟，表面的肉都變色後便轉小火蓋上蓋子慢慢悶熟，到旁邊去調製相對應的醬汁。

配上一些在森林裡採的菌菇類，參了胡椒的濃厚醬汁發出誘人了香氣，而悶在平底鍋裡的肉餅也不甘示弱地以香氣表示它們已經做好被食用的準備。

把肉餅盛盤，淋上用菌菇和胡椒以及一些香辛料做成的醬汁，再配上川燙過的翠綠花椰菜，「哼哼。」心滿意足地享受辛苦的成果。