近期假油事件重創台灣食品產業，食安問題如何讓民眾吃得安心，關鍵在原料源頭、加工等環節的資訊透明及風險管控。利用開放資料(Open Data)，各種進出口原物料資料能往上游追蹤，並揭露黑心廠商的非法加工手段。