【社會向日常】
『現在開始嘗試鹹的食物怎麼樣呢?』臨時興起有了這個念頭,告知完辛巴達以及皮絲緹今天的晚餐是自己來準備的之後就開始查了食譜。
身為甜點師傅的自己有辦法勝任這個工作嗎?這就連他自己都不曉得。
--總之先動工吧。
準備了洋蔥、蒜頭、麵包粉、雞蛋、牛奶,以及最重要的牛和豬絞肉,今天晚餐要做的便是漢堡肉。
在把洋蔥和蒜頭切碎的過程中薰到了眼睛而逼出了幾滴淚,最後是安然無恙地把所有食材放進了大碗裡面。
用手反覆地搓揉碗裡的食材,直到它變成一塊有黏性的肉泥。之後捏起一塊用雙手不斷地拍打,照書上寫的「把空氣拍打出來」。
完成了幾塊肉餅,拿出平常拿來熱焦糖的平底鍋,塗了奶油後便開始煎了。「秘訣是一面只能煎一次」,這也好好照書上寫的實行。剩下的就是倒一些水,開始悶煮到熟了。
打開了鍋蓋,在油煙中出現了還算漂亮的三份漢堡排。分別擺到三個盤子上,放上了事先準備好的水煮青菜之後,淋上了向認識廚師借來的紅酒醬。
外表還算可以,不過最重要的口感就只能給白老鼠們反映了。
「上菜囉!」